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[梅大梅小] 我與法國郎牛奶
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2008與我家法國人在台結婚,婚後定居法國,一路與法國政府經歷居留證更新,更換法國駕照,直到2014拿到法國國籍,總算可以不用再去市政府打仗.在此分享我的法國工作經驗,育兒點滴,法國甜點食譜分享等!
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70年代的聖誕大餐




特地比平日早起很多起來幫婆婆的忙


其實我也沒能幹嘛,只是在旁邊等著看有啥可以幫忙的


公公忙著做他甜點的醬料,婆婆在張羅前菜部分


我則在旁邊發呆,幫忙收東西,然後繼續上網去


直到餐點準備的差不多之後我跟老公一道去買麵包


接著跟婆婆一起布置餐桌然後就等小叔跟女友回來嚕




今年因為公婆都還要上班,所以選在聖誕節當天吃午餐


這次我很有節制的每樣前菜都淺嘗即止


每樣食物都有拍到照留念


在公婆家很好,吃得很簡單,也不需要花太多時間準備





下面這個比較特別的是法國的豬血糕


不要以為只有台灣人吃豬血


法國人還吃血腸,那口感有點像鴨血,我不太愛


但這個豬血糕的口感比血腸好很多


味道也還不錯,只是好笑的是小叔根本不敢吃也不想嘗試


但說真的還蠻好吃的嚕~






接下來又是很特別的前菜


這是蔬菜蝸牛鹹派,小叔也不敢吃蝸牛


還虧我們住在勃艮第哩,連當地名產都不敢吃!



派皮很酥脆,蝸牛也不難吃,搭配波菜味道很不錯


(每次講到蝸牛就想起多年前還老公一口氣吃掉六十隻蝸牛


這真是個很難破的紀錄,但現在我肚皮也沒辦法撐那麼大就是了
)




接著是到大家都很喜愛的煙燻鮭魚薄片


簡單的搭配些許生菜跟奶油就已經夠可口美味了







接下來是第五和第六道前菜


右邊是大家耳熟能詳的鵝肝醬Foie Gras


左邊則是兔肉做成的肉醬派



鵝肝醬的味道不錯,只是吃這個口味太重吃半片就已經覺得太多了




搭配鵝肝醬的薄片麵包很好吃


麵包都會事先烤過,也可以灑點香料上去再烤





在大家都已經撐到不行的時候主菜才要上來呢


主菜是雞肉佐Morille,這我不知道怎麼翻譯


他應該算是菇類的一種跟松露Truffle一樣很昂貴


主要是因為生產季節很短,且專業的採集人力缺乏而致


少少的28g就要價10歐元,今年夏天在婚宴上也有吃到唷



就是左上角黑黑的那個拉





公婆家人口不多,也因為要上班的關係所以沒能跟姑姑家人一起過


不然我應該會蠻期待的說,可以比較熱鬧一點


小家庭的好處就是不用吃太久,我們大概從中午十二點吃到三點


中間還休息了兩回才有能力一直撐到甜點上桌






甜點則是耶誕節的應景木柴蛋糕,是公公自己親手做的唷






小杯子裡則是佐巧克力木柴蛋糕用的橘子卡式達醬


跟巧克力搭配起來很妙


因為巧克力有點太濃郁,搭配橘子味道口感比較清爽些



小叔的女友不吃巧克力,所以我們多買了兩個冰淇淋木柴蛋糕


是在大家都很推薦的冷凍超市Picard購買的喔


拖這兩個蛋糕的福我終於有機會踏進皮卡去參觀了


連婆婆都說他們東西看起來很不錯且又不貴


我多買了一個冷凍魚排跟現成的西班牙海鮮飯


等過幾天冰箱空一點就可以來嘗試嚕






飯前是拆禮物時間,大家忙著贈送耶誕禮物


互親臉頰,
真是非常好玩又熱鬧




公婆送我有機保養品加一個跟老公同樣金額的大紅包




小叔送了我一直很想買的電子鍋,所以暫時不需要扛大同電鍋來了


且那個電子鍋現收現用,馬上就拿來煮米搭配主菜的雞肉了呢


老公則是送了我一直很想要的泡腳機


因為我常手腳冰冷,公婆家沒有可以泡澡的地方


最好的促進血液循環方是就是泡腳嚕


泡腳機可以維持熱水的溫度會比自己提熱水來的好用多


最後附上一張搞笑照片,是我戴上小叔的假髮拍的


這個耶誕節大家都過的好高興,更多搞笑照片請見相簿


主題是七十年代的耶誕化妝舞會喔


ps: 2005 年在法國的耶誕節照片看這邊









同場加映:手工蘋果派


公公曾是專業的糕點師傅,十分鐘可以完成一個派


包括揉麵團,到削蘋果去皮切薄片!









 


 詳細作法之後會機會再補上來嚕


祝大家耶誕及新年快樂

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