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[梅大梅小] 我與法國郎牛奶
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2008與我家法國人在台結婚,婚後定居法國,一路與法國政府經歷居留證更新,更換法國駕照,直到2014拿到法國國籍,總算可以不用再去市政府打仗.在此分享我的法國工作經驗,育兒點滴,法國甜點食譜分享等!
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不喝牛奶的原因


記得年紀較小的時候我是個不能喝牛奶的人,只要喝到牛奶我是必拉肚子,漸漸的拉肚子狀況不再,以為自己已經可以喝牛奶了,一直到沒多久之前我都還是一直在喝牛奶。直到最近又開始瘋狂的讀所有關於健康,抗氧化,過敏的一些書籍,我又打算來戒牛奶了。


很多朋友一定感到奇怪,就像曾有格友告訴我她不喝牛奶,我當時也覺得奇怪,但也不打算尋找為什麼,因為我很愛喝咖啡牛奶。我想,現在大多數的人跟那時的我一樣,覺得不喝牛奶之於很多人不吃牛肉,或吃素的意思是一樣的。


上網找了一下,有些關於牛奶的詳細解析,請參考這裡。其實之前喝牛奶會腹瀉,代表我真的是有乳糖不耐症,是不能喝牛奶的人,但為什麼後來又不會拉肚子了呢?那是因為喝了牛奶之後,身體內的免疫系統會把不舒服的症狀壓住,變得不明顯,久而久之身體會處於渾渾噩噩狀態,以為牛奶是可以攝取的,但如同醫師所建議,要知道自己有沒有對牛奶過敏,最簡單的方是就是不喝牛奶一個月,然後再喝看看身體是否會出現一些狀況,如拉肚子等。回想起來,小時候每喝必拉,我還真的是對牛奶過敏(過敏的定義:自己對外來物質的過敏,包含食物或是空氣中的塵蟎)阿。

陳博士在"吃對了,永遠都健康"一書中提到,牛奶是慢性過敏原的第一名。牛奶中含有酪蛋白,此酪蛋白黏稠不容易消化,而且會把食物隔絕起來,因此我們常聽到喝牛奶會消化不良,正是此原因。

但很多廣告都告訴我們要多喝牛奶預防骨質疏鬆,又是怎麼一回事?如陳博士書中所說是骨細胞的問題。人骨頭會不斷新陳代謝,骨細胞會不斷製造骨頭,也有蝕骨細胞再不斷破壞骨頭,因此喝牛奶創造更多骨質,反而造成更多損壞,也是因此很多西方國家人老化後骨質疏鬆更快。且人一生的骨細胞數是固定的,用完就沒有了,年輕喝牛奶雖然會使人長的高大,但因為年老後不再創造骨細胞,骨質會疏鬆的更快。若要吸取鈣質,可以以深色蔬菜代替,或是喝豆漿,吃大豆製品。

且現在市售牛奶內含太多人工磁激素與生長因子IGF-1 ,這兩種生長因子會刺激不正常細胞產生,美國,日本陸續多個國家都證實,牛奶喝越多,會容易得乳癌,朊巢癌,子宮癌等病症。以上理論大多取自陳博士的"吃對了,永遠都健康一書"。

我人身在法國,要完全杜絕這些乳製品跟牛奶真的不容易,但為了自己的健康著想我會努力,從少量攝取,慢慢到完全不吃。上面提供的連結也有提到,現在牛奶所用的巴斯德加熱消毒法對人體不良,且經過煮熟的牛奶養分也都消失了,所以我想若真的要吃乳酪就吃生奶做的好了,呵呵。畢竟在法國不吃乳酪實在沒什麼意思,但也要在健康跟口慾上做一個平衡嚕!


其實現在資訊很發達,真的有心很容易找到一堆可以佐證的資料,但要不要去實行都在於個人,但我認為若是年輕的時候能把健康照顧好,中年以後所的到的益處應該是加倍成長。尤其在台灣外在環境的污染已經夠多,若對於自己吃進嘴裡的東西又不小心,實在很容易生病的。我不是醫生也不是營養學家,即使醫生也都會有不同的觀點產生。所以還請有興趣的大家多多搜尋相關資料,我很樂於跟大家分享我書中所見的,因為想把健康的觀念傳導給我的格友,希望大家都健健康康,還有不要把不喝牛奶的當作怪人喔,呵呵~


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