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(轉貼)勃艮第各葡萄酒產地細解

 
勃艮第(Burgundy)各葡萄酒產地細解

來源: wines-info.com 作者 Jedight Total 


勃艮第葡萄酒的名稱命名以村莊和葡萄園名稱作為命名,例如:Vosne-Romanee是村莊名稱,Romanee Conti是特級葡萄園的名稱,勃艮第Pinot Noir是勃艮第法定產區的Pinot Noir葡萄品種釀造的葡萄酒。

勃艮第的法定葡萄品種有Pinot Noir,Gamay兩種紅葡萄品種,白葡萄品種則有Chardonnay和aligoté

勃艮第可分為六個產區,由北至南分別是Chablis,Cote D'Or。注意這產區北部地方稱為Cote De Nuits而南部產區稱為Cote De Beaune,Chalonnaise,Maconnais和薄酒萊(Beaujolais)。注意:勃艮第的特級和一級是葡萄園的級別。

以下是勃艮第這六個產區的介紹:
勃艮第產酒區 ( Burgundy Wine Regions )
CHABLIS
COTE DE NUITS
COTE DE BEAUNE
COTE CHALONNAISE
MACONNAIS
BEAUJOLAIS(薄酒萊)

勃艮第法定產區分級
(Burgundy Wine Classification)
特級葡萄園法定產區AOC Grand Cru
一級葡萄園法定產區 AOC Premier (1er) Cru
村莊級法定產區AOC Village
地區法定產區 AOC Generic
一、CHABLIS 100% Chardonnay
CHABLIS 是勃艮第北部一個小城鎮,距離巴黎只有111英裡。CHABLIS 可說是勃艮第的“黃金大門”“GOLDEN GATE”葡萄園面積長10英裡,寬4英裡。葡萄品種為100%Chardonnay,以出產甘性白葡萄酒著名。CHABLIS的法定產區中有七個特級Grand Cru葡萄園,30多個一級Premier Cru葡萄園,還有CHABLIS法定產區酒和小CHABLIS法定產區酒。

特級CHABLIS葡萄園  Chablis Grand Cru(特級) Vineyards
1)LES CLOS
2)LES PREUSES
3)VAUDESIR
4)VALMUR
5)GRENOUILLES
6)BOUGROS
7)LA MOUTONNE

一級Chablis葡萄園 Chablis 1er Cru Vineyards
1.FOURCHAUME      
2.CHAPELOT
3.MONT DE MILIEU
4.MONTEE DE TONNERRE
5.PIED de LOUP
6.VAUCOUPIN
7.VAULORENT
8.VAUPULENT
9.COTE DE FONTENYS
10.BEAUROY
11.BEUGNONS
12.BUTTEAUX
13.CHATAINS
14.COTE DE LECHET
15.LES FORETS
16.LES LYS
17.MELINOTS
18.MONTMAINS
19.SECHER TROESMES
20.VAILLONS
21.VOSGROS
22.CHAUME DE TALVAT
23.COTE DE CUISSY
24.LES BEAUREGARDS
25.LES LANDES
26.VERJUTS
27.VAU-DE-VEY
28.VAUGIRAUT
29.VAU LIGNEAU
30.VAUX RAGONS

COTE D'OR
COTE D'OR可分為南北兩個產區,北部地區以出產紅酒著名,南部地區主要出產白酒著名。北部產區是COTE DE NUITS,南部產區是COTE DE BEAUNE。這兩個產區都是以出產特級Grand Cru葡萄酒,和一級Premier Cru葡萄酒著名。

二、COTE DE NUITS
這裡擁有九個著名村莊酒 ( 特級酒與一級酒)
1)MARSANNY AND FIXIN
2)GEVREY-GHAMBERTIN
3)MOREY ST-DENIS
4)CHAMBOLLE-MUSIGNY
5)VOUGEOT
6)VOSNE ROMANEE
7)FLAGEY-ECHEZEAUX 
8)NUITS ST-GEORGES 

三、COTE DE BEAUNE
1. LADOIX
2. ALOXE CORTON
3. PERNAD VERGELESSES
4. SAVIGNY-LES-BEAUNE 
5. CHOREY-LES-BEAUNE 
6. BEAUNE
7. POMMARD
8. VOLNAY
9. MONTHELIE
10. AUXEY DURESSES 
11. SAINT ROMAIN
12. MEURSAULT
13. PULIGNY MONTRACHET 
14. CHASSAGNE MONTRACHET 
15. SAINT AUBIN
16. SANTENAY

四、COTE CHALONNAISE
BOUZERON
RULLY
MERCUREY
GIVRY
MONTAGNY

五、MACONNAIS
MACON
MACON SUPERIEUR
MACON VILLAGES
SAINT VERAN
POUILLY FUISSE
POUILLY LOCHE 
POUILLY VINZELLES 
BEAUJOLAIS BLANC

六、BEAUJOLAIS(薄酒萊區)
10 AOC BEAUJOLAIS CRUS(十個薄酒萊特級酒)
1.SAINT AMOUR
2.JULIENAS
3.CHENAS
4.MOULIN A VENT
5.FLEURIE
6.CHIROUBLES
7.MORGON
8.REGNIE
9.BROUILLY
10.COTE DE BROUILL

BEAUJOLAIS  APPELLATIONS(薄酒萊法定產區酒)
BEAUJOLAIS
BEAUJOLAIS VILLAGES
BEAUJOLAIS SUPERIEUR
BEAUJOLAIS NOUVEAU
BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU
BEAUJOLAIS CRUS
COTES DE NUITS

MARSANNAY- No Grand Crus, No 1er Crus
FIXIN- No Grand Crus, 7 1er Crus
70 % Pinot Noir
 
The rest : White & Rose wines
GEVREY-CHAMBERTIN 

9 GRANDS CRUS(九個特級):
1)Chambertin
2)Chambertin-Clos de Beze   
3) Chapelle-Chambertin
4)Charmes-Chambertin
5)Griotte-Chambertin
6)Latricieres-Chambertin
7)Mazis-Chambertin
8)Mazoyeres-Chambertin
9)Ruchottes-Chambertin

28 PREMIERS CRUS
La Bossiere, La Romanee, Poissenot, Le Clos St.-Jacques, Bel-Air, Champonnet, Fontenys, La Perriere, Champeaux, Combe aux Moines etc.

100% Pinot Noir
MOREY ST-DENIS
5 GRANDS CRUS:
Bonnes Mares
Clos St.-Denis 
Clos de Lambrays
Clos de la Roche 
Clos de Tart

20 PREMIERS CRUS:
Les GenevrieresLes Chaffots, Clos Baulet, Les Blanchards, Les Gruenchers,
Les Millandes, Clos des Ormes, Aux Charmes, Le Village, Cote Rotie etc.

Mainly: Pinot Noir
Small portion: Chardonnay
CHAMBOLLE-MUSIGNY

2 GRANDS CRUS:
Bonnes Mares
Musigny

24 PREMIERES CRUS.
Mainly: Pinot Noir
Small portion: Chardonnay planted in Grand Cru Vineyard-Musigny.
 
VOUGEOT ( 124 acres, 77 different proprietors)

1 GRAND CRU: 
Clos de Vougeot

4 PREMIERS CRUS:
Les Crâs          
La Vigne Blanche ( Le Clos Blanc ),
Les Petits Vougeots,
Les Petits Vougeots ( Clos de La Perrière)

Mainly: Pinot Noir
Small portion: Chardonnay planted in Premier Cru Vineyard-Le Clos Blanc
FLAGEY-ECHEZEAUX & VOSNE ROMANEE

7 GRANDS CRUS:    
Echezeaux
Grands Echezeauz

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