[梅大梅小] 我與法國郎牛奶

關於部落格
2008與我家法國人在台結婚,婚後定居法國,一路與法國政府經歷居留證更新,更換法國駕照,直到2014拿到法國國籍,總算可以不用再去市政府打仗.在此分享我的法國工作經驗,育兒點滴,法國甜點食譜分享等!
  • 426956

    累積人氣

  • 9

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

工作的真相(7/25補充)




1. 工時

法國法定工時是35時/週,我第一週工時就到達43小時,雖然這在台灣很正常,但是在法國卻不尋常。我們上下班都沒打卡或簽到,於是我去問負責人(老闆娘的兒子)他們怎樣控管員工工時,當時他回答我:如果前幾天時間長,當週後幾天工時就會較短平均回來,且前週因為週四放假,週五連休,所以員工要把補休的時數上回來,然後我就暫且相信他說的話,等上一個月的班再看看情況,我也問他一週工時是多少,他毫不考慮的回答我35小時,但在我的工時記錄本卻不是這麼一回事,他說因為工作性質關係,很難一天剛好七小時,這我同意,但至少每週工時不能超出35太多吧!。

除了問老闆兒子,我也私下問同事,她們說每天8點上班(只有我們生產線是八點),下班時間依當天工作狀況不一定,有時候五點半,有時候六點半甚至是七點,如果以一天七小時計算,八點上班+一個小時休息吃飯,應該四點就要下班了。但既然老闆兒子這樣回我,我只好先等一個月,詳細記錄我每天上下班時間,等拿到薪水單再看看狀況如何。薪水單拿到那天果然不出我所料,工時只寫126小時,只收到126小時的薪水,但我實際工時是153.5小時,整整多出27.5小時,且我都還只算整點或半點,多10分20分鐘我都沒算進去。

薪水單工時是以時數計算,一天7小時*5天,一週35小時,就算當天上到9小時也只有7小時的錢。週六日沒上班不算錢,休假不算錢,也就是說當時老闆兒子說要把補休工時上回來是在騙我,因為補休沒上班,當然也沒薪水,沒薪水的話為何要補時數?

後來我自己上網查公司所屬的工會資料,想把法律條文收集好,我的權利跟義務分別是什麼,這樣自己才能先站得住腳,收到薪水單後跟公司談判。當時想採軟性並堅決的態度詢問,知道自己一定要跨出這一步,為自己權益爭取,兩個要好的同事也都很支持我!但我一直不是好口才的人,我不善於美化言詞,我只會實話實說,加上法文並不是我母語,對於這場談判我其實很想避免,也有點懼怕一個人跟他們打仗,畢竟他們公司開了20年,一定比我更瞭解這些,知道怎樣壓榨員工,界線又在哪裡,靠我一個小鯨魚的力量真的勝算不高。但想想這是自己的權益,如果不去爭取,等於默認被壓榨,到時候變成理所當然又應該,即使結果不會改變,但至少我有做到為自己爭取。

在法國不是像在亞洲,很多事情忍就好,會吵的小孩才有糖吃,不去爭取就是默認自己的權益被踩在腳底,最後吃虧的是自己。當然也不是說要斤斤計較,辦公室責任制工時也可能超過35小時,工作總是不可能剛剛好
時間內結束,但重要的是公司心態,若是抱著吃定外國人在異鄉不好找工作,有經濟壓力,需要工作的心態來壓榨,就真的很不應該,為什麼我會這樣說,因為生產線員工他們只找外國人,我也有幾個法國同事,但是她們負責訂單跟出貨,比我們晚上班又早下班,這不是很明顯要壓榨外國人嗎?!



2. 工作內容

工作環境是在8-10度的低溫下,第一週真的很不適應,頭昏想吐手指發紫都熬了過來,第二週開始身體也慢慢習慣了這樣的低溫,工作結束後回到30多度的室溫,因為溫差太大手常常過敏發紅,發癢,然後要久站一整天,除了吃飯一個小時外沒有休息時間,大量使用雙手工作,回到家肩膀,手臂跟雙腿都酸痛到不行,當然我也瞭解各行各業都有職業病,但是這些種種已經嚴重影響到我的生活,我有個工作超過十年的同事,因為長期在那工作,導致肩匣骨嚴重酸痛,蔓延到手臂,已經兩個多月沒來上班了,晚上都會酸痛到睡不著,恐怖的是我跟他酸痛的是同個部位。

週一跟週五的工作是用春捲皮做一整天的三角形牛肉捲,然後也要做生菜捲,通通都是手工,為了食品衛生,工作期間也要避免談話,整個是在死寂只有冷氣聲音的環境下工作一整天,非常的悶。為了避免細菌滋生,也不能配戴飾品,不能化妝,不能噴香水,不能留指甲,然而這些都還在合理範圍內,雖然要我減短指甲很痛苦。上班也有一定的服裝,帽子以防頭髮掉落,防水靴子等。除每天要清潔工作區域,週五下午要打掃全公司的辦公室,化妝室,丟垃圾,洗大型冰箱,還有很多清潔工作,且清潔劑超級傷手,公司居然說了半個多月都沒去買手套來給我們戴。


(上圖右邊就是擠出內餡的機器,白色這平台可以控制速度快慢,是我上班前偷拍的,噓)

然後週二到週四是最恐怖的日子,要做越南春捲,這春捲不是我們台灣看過的春捲,它是用米做成的薄餅皮,需要先浸水泡軟才能捲,不是用像台灣的潤餅皮。生產線基本成員是三個人,一個人負責浸濕餅皮,兩個人負責做春捲。浸濕餅皮也有訣竅,依每種不同的餅皮,所需要浸泡水中的時間也不同,沒有比並沒有比捲春捲輕鬆。生產線是一條會移動的塑膠平台,並有機器負責落下特定重量的內餡在準備好的餅皮上,然後兩個人負責捲春捲。

我們的春捲有六種,因為外表都一樣,所以只能用長度來辨別產品,因此成品尺寸很重要,美觀也不容小覷,這壓力就在要做的快,做的美,尺寸精準,老闆娘要求我們做出完美的春捲,但要如何連續工作七小時以上,手像機器一樣絲毫不偏差做出符合標準的春捲呢?我們是人,並不是機器阿....


(店面的春捲,長度粗細都不一樣)

我們三個人一天約要做10000個春捲,依產品類別有時候多,有時候少,曾有做到15000個春捲過。計算一下,如果一天做一萬個,10000/3人=3333/每人每天,3333每人/7小時=476/每小時,476/60=7.94/每分鐘。等於每7.5秒要完成一個,在低溫,高壓力(稍後解釋)的環境下做出合乎標準的產品就是工作內容。這7.5秒當然不包括突然閃神,餅皮不好捲,或是突然想家流淚看不清楚等狀況。要是想去上廁所,另外兩個同事就勢必減緩速度,延長我們結束工作的時間

實際上來說每天都過得很辛苦,但週一跟週五是獨立工作,產品規範也較一致,所以比較不會惹毛老闆娘被狂罵。每天工作都是老闆娘分配,誰做什麼,幾點來幾點走,都不是可以自己決定,完全沒有掌控的權力,我們像是機器人,一個口令,一個動作,工作久了真會越來越笨。

七月第一週老闆娘召開會議,告知大家工作上的規範,並且當著大家的面回答我對超時工作的問題,他說所有工作項目都有"規定的"完成時間,有能力早點完成,就可以提早下班,然而因為"能力不足"(我自己加的)而導致加班,公司一概不負責,公司就是只給一週35小時的薪水,當然這樣的責任方式在法律上是站得住腳,但在多少時間需要完成多少工作又要怎樣衡量工作量是太多或是太少?而當初告訴我有補休這件事,會議上老闆娘還特地說這只有在一週上六天班的農曆春節才有可能發生(當初面試就沒特別說明,我一直覺得被騙來上班),一邊理直氣壯的說這些,好像公司都是對的。

但問題是他們標準超級高,每天他們給予的工作絕對是要三個"資深人員"才"可能"達到,開會當天老闆娘也說這工作需要3-6個月適應期,才可能達到正常的工作速度,然後又要把新人當舊人計算,以我工作一個月的速度,絕對不可能完成公司給予的所有任務。然而因為適應工作而導致工時延長,也不算公司的,因為她們把責任都推到我們自己身上,真的太不合理了。

生產線上是團隊工作,一起開始,一起結束,就是說就算哪天我變成動作快速的資深人員,也會因為要教導新進人員而拖累工作速度,然後加班沒錢拿還要怪自己不夠快....我那做了十年的同事動作真的很快,但也沒準時下班過,公司規定的工作速度她都有達到,但也沒提早下班阿!總之你做的越快,公司給的工作就越多。總之他們怎麼說怎麼有理,剛好她在會議上回答我的問題,也讓我徹底死心,我也不需要私底下去找老闆娘談判,要就是留下來默默被壓榨,然同這樣的遊戲規則,不然就是把老闆fire回家吃自己,這是我上班一個多月後的認知。

工作第二個月,我其中一項已經達到公司要求速度,就是上面那個三角形的東西,公司標準是一小時完成160個,我已經達到這標準,一般是要六個月以上才可能達到,然而,那又怎樣?我做得快換來的是什麼?也沒有提早下班,換來的只有因壓迫自己而產生的胃痛+下班後隱隱刺痛的背報答我,沒有讚美沒有獎勵,一切就像是應該,超沒成就感跟意義的工作,我無法只為了"錢"而工作,我不是鈔票的奴隸,更不是傻傻被壓榨著的外國人。



3. 瘋子老闆

我真的找不到更合適得形容詞,我有試著稱讚我老闆是好人,但無法自欺欺人下去,(想到台灣工作的老闆James細心又為人著想,當時真是運氣很好阿)。

試用期時候老闆娘對我超親切,可能因為大部分時間我一個人在店面上班,在公司又只有短短四天時間,短暫得接觸一下每種東西,一切都很新鮮好玩,他們除了要我學沒有其他要求,所以也不可能會讓老闆娘生氣。當初她告訴我每個工作站都會讓我學,然後依我工作拿手度分派工作,並沒有告訴我需要成為生產線三名員工之其一,因為一開始我就知道在生產線上是公司最辛苦的工作。

兩週試用期有一半時間是在店面上班,這對我而言不難,有在小叔麵包店上班經驗,我已習慣與客人應對進退,也粗略懂得存貨管理,除了負責商品販售以外,還花自己休息時間主動幫他們整理倉庫,這並不是簡單的工作,因為商品很重,我幫他們歸類,比較容易尋找產品,一一搬動商品,還依保存期限排列,並建立一個庫存表,包含產品保存期限,這一切都是我主動也甘願做的。

當時是為了懷孕的同事(老闆娘的媳婦)九月份產假而徵人,在她生產之前先在公司學習產品製作,接著回到店面上班,直到同事生產完回崗位,然後我再回公司上班,總共八個月的合約,包含最後最忙碌的農曆春節時間。兩週的試用期結束我還開心送塊手工皂給老闆娘,最後一天在店內買了50歐的亞洲食材,老闆娘看我提很重還主動用賓士車送我回家,然後這些商品通通當成禮物送給我,當時覺得好幸運,找到這樣的工作。


(這是店面,有零售亞洲食品跟現成的食物,也有座位區)


(幾個貨架賣亞洲商品)


(最右邊的就是三角形牛肉捲)
不過這一切都在正式工作合約開始時變了調....
簽約之前老闆娘告訴我:公司沒有給加班費,只有給補休,我認為補休也好,可以累積休假回台灣。然後說他們很滿意我的表現,說另一個曾在麥當勞上班的同事進公司兩三年就當上主管,把這工作說得很有前瞻性,而我在法國的第一個工作就是在又傻又天真得狀況下開始了.....

老闆娘很熱愛她的工作,放著泳池豪宅不管,反而花很多時間在公司裡管大小事,常常在人耳邊嘶吼,把人罵得一文不值,很喜歡碎碎念,一件小事他可以發展很多,扯很遠。最喜歡笑我40多歲的同事不認真工作,在想老公之類的傻話(我還真希望我40多歲時還會跟少女一樣想老公)。工作沒有寫清所有的作業流程跟準則,春捲尺寸大小都是老闆娘說了算,明明跟我說這樣太小,然後等下另外一個人做出跟我相同的尺寸她又說可以。每個人心中的尺又不同,她常常為了我們做得春捲太大或太小罵人,還會大聲摔東西,罵人,做的好是應該,不要妄想讚美或是獎賞,做不好就等著被罵臭頭或是加班到天荒地老。

我多次建議要寫SOP,但老闆娘聽不進去,他認為這些是智慧財產,寫下來會被偷走,他寧可通通放在他腦袋裡,保護公司,然後讓員工
不斷犯錯中自我學習.....問題是春捲尺寸跟重量是哪門子商業機密?去超市買一個回家不都看光光了嗎?就是因為她不願意做這些,讓我常在工作時候不知所措,大家浪費時間犯一樣的錯誤,這不但是員工也是公司的時間,真得很沒必要。一直到現在他們終於列了一張表,寫明所有春捲的重量跟公分數,問題是我們沒有尺,怎麼量阿?一開始老闆娘就告訴我,希望我能幫助他們,我一旦有任何想法,不要猶豫一定要告訴她,但我說了一堆他們又不採納...

工作環境就是這樣,老闆娘常在身邊碎碎念,罵人,加上公司特助也超愛大驚小怪,有天她大驚小怪的跑到生產線來,問昨天是誰倒了她辦公室垃圾?我說是我,她叫我過去看,一副天要塌下來的樣子,我不過是忘記裝回垃圾袋,且那垃圾桶是有內筒的,之前也沒有垃圾袋阿!我懷疑難道她自己從來沒有忘記過任何事嗎?我承認忘了裝垃圾袋是我的錯,但有必要這樣大呼小怪嗎?忘了裝辦公室垃圾袋會導致某客人食品中毒?需要搞成這樣讓人覺得很不舒服嗎?

我生產線兩位同事都很照顧我,對我超好,我們每天一起工作,一起被罵,一起吃飯,一起上下班自然感情好。相對其他很會拍馬屁,人前人後不一致的法國同事比起來,我真的很喜歡這兩個同事。有天老闆跟特助呼招我進辦公室,問我希望一直捲春捲,還是擔任管理職?我當然是回答擔當管理職,心想我無法一直做一成不變,又沒成就感的工作,即使我一個小時可以做500個合乎標準的春捲那又如何?這不是我尋求的生活阿。然後他們要我跟同事保持距離,不要越界,這樣會對我日後擔任管理職有影響,怕他們不聽我的話。這麼說乍聽下很有道理,要我保持中立立場,但我卻更相信即使哪天我當上管理職,他們更不可能不聽我的。

有一次老闆娘又大發雷霆,我眼角撇見一把"自己移動"的菜刀,嚇都嚇死了,想著在這工作還會危及到生命安全耶!其實那天我也真的忍無可忍,很想直接走人,我另一位好同事居然放著再一個月就要到期,可以領20%獎金的合約不管,負氣離開公司,一去不回頭了...............他在那來回工作兩年,老闆娘的個性他比我更瞭解,但也是忍不下去走人了。事後老闆娘卻說他沒有丟那刀子,她對於我說他丟那刀子感到很痛心,但我明明撇見刀子自己移動,除了老闆娘誰敢這樣大力丟東西?也許他真的沒有丟,但我也真的看到刀子危險的移動,總之現在變成不解之謎了。

工作期間很多朋友,家人都叫我忍耐,連老公也這樣,都說習慣就好,這情況會過去的。但是在那環境下工作的痛苦,壓力,身體上的疲憊都只有我自己知道,工作的前兩週我幾乎每天回家都在哭,有天晚餐甚至背痛到連叉子都拿不起來,只能用左手吃飯,然後我再也受不了,丟下晚餐跟楞在一旁的老公,獨自躲起來放聲大哭,想著遙遠的家人,覺得自己真的很孤單,我為了什麼逼自己忍受這樣的工作環境,領最低的薪資,是為了什麼?在台灣的我根本不需要忍受這些,且還有家人依靠,只因為我選擇了跟心愛的人遠走他鄉,因為我想要工作,需要錢就要這樣虐待自己嘛?

上班的第二天中午在休息室我就忍不住哭了起來,老闆娘看到問我怎麼了,我只說是隱形眼鏡關係。我不想也無法一一向家人朋友解釋工作的情況,因為最後結果都一樣,大家都叫我忍,一開始痛苦熬過就好了。但我知道老闆娘壞脾氣不可能改,只要我在那工作就得改變自己的心態。近兩個月以來,我跟老公吵了無數架,比我們交往這六年來總數都還要多,每次都是為了工作吵,每天六點半起床八點上班,直到下午六點多才回到家,我無心也無力照料家事,每天吃快食,家裡亂七八糟(老公都會幫忙洗碗,吸地甚至煮飯,照顧貓咪),沒時間讀經禱告,我完全沒了自己的生活,加上夏季週末法國有一堆婚禮,受洗等活動要參加,我真的是沒什麼休息時間。因為這讓我身心俱疲的工作,跟老公關係變差,家裡亂七八糟,吃垃圾食物,我也不開心,真的很不值!


(右邊是我腫起的左手,跟左邊的右手比真得腫很大,
絕對不是角度問題,看小指的粗細一樣就知道)


七月第二週老闆娘叫我休假,說淡季公司不需要這麼多人,完全是他們想怎樣就怎樣,過份得很,且是在我從諾曼地趕回來的那天下午四點,打電話告訴我隔天不用去上班!在那只有付出,沒有回報,因為我工作十年的同事希望八月第一週能休假,好跟家人一起去度假,而公司卻讓另一位什麼時候休假都無所謂的同事休假,卻不讓需要那週休假的同事休假。


七月二十二那天下午為了快點完成工作,早點下班,我傷了自己的手,被裝滿百公斤肉的推車夾到手,左手腫起來,無名跟小指不能用力,不能握拳,我還是忍痛完成當天工作,當時知道我受傷的負責人只口頭問我還好嗎?連過來關切看一下情況都沒有。還好我當天下班後有約到當晚家醫,醫生開給我一些止痛藥,消腫的藥膏,還開了三天的停工證明,週一要去照x光,希望一切無礙,目前單手打字,左手繃帶纏起固定不能動,因為不確定裡面骨頭有沒有問題。

這樣工作是為了什麼呢?生命健康是自己的,工作/公司是別人的,真的是沒必要繼續待下去了,我認清也想通了..................這就是我第一份工作的真相,一次在這講個清楚說個明白就不需要每次都要重複一遍,呵呵。

工作對現在的我來說不只是要賺錢,我雖然沒有當女強人的野心,但最基本的要件是要快樂,讓我能在其中找到成就感,即使是領最低工資,但只要我能做的開心,我都願意接受。在麵包店的工作雖然單純,但是跟顧客聊天我很開心,小叔很認真的做麵包,我很誠心的為大家服務,這樣我就開心了。不過現在的工作真的讓我身心不健康,工作辛苦,老闆刻薄,薪水又低,只為了賺錢而賺錢真的是很悲哀!


7/25補充
我工作的地方是一家越南食品公司,他們賣亞洲食品到法國的家樂福,所以自己有千坪的工廠負責製作食品,另外在市區也有一間店面,零售亞洲食品跟公司自己製作的食物。我可以保證這間公司比很多法國食品製作工廠都乾淨100倍,衛生要求非常高,非常乾淨,我自己都敢吃他們賣的東西。



唯一敗筆是這是越南人開的公司,一開始來法國老公就問我要不要去做越南春捲,我一聽到老闆是亞洲人馬上就回絕,沒想到最後還是進了這間公司,但是真的跟我當初想的一樣,亞洲人只會欺負自己亞洲人,壓榨勞工,沒情沒理,很會動之以情,當初我就是這樣被騙進來的,本來以為他們本著幫助外國人的心態所以只找外國人,我真是笨的天真 !



相簿設定
標籤設定
相簿狀態